Auberge de la Briande

RESTAURANT.  CONVIVIAL.  MAISON.
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Maison de Pays Auberge
de la
Briande
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Rien que pour vous

LOCAL & FAIT MAISON

Des produits frais cueillis chez nos producteurs voisins, transformés avec amour dans nos cuisines.

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Notre histoire

Une passion pour les bons produits et les circuits courts, née il y a plus de 10 ans au cœur de notre région. Ici, on cuisine comme à la maison, mais en mieux : avec des ingrédients d’à côté et beaucoup d’amour.

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SPÉCIALITÉS

Des recettes de toujours revisitées avec les produits d’aujourd’hui. Moules marinières, poisson du jour grillé, risotto aux légumes de saison… tout est fait minute, tout est fait maison.

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INGRÉDIENTS

Légumes du maraîcher à 8 km, poissons pêchés la veille, viandes élevées en plein air : on connaît le prénom de chacun de nos producteurs. Fraîcheur, traçabilité et goût avant tout.

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MENU

Une carte qui change au rythme des saisons et des arrivages. Peu de plats, mais toujours les meilleurs produits du moment, cuisinés simplement et généreusement.

Notre offre

NOTRE MENU

Découvrez les trésors culinaires de notre chef, où chaque plat est une explosion de saveurs authentiques et d'ingrédients frais cueillis pour vous.
Plongez dans un univers gourmand où tradition et créativité se marient pour des moments inoubliables à table.

Nos Experts

Voici l’équipe qui met tout son cœur dans votre assiette.

Cuisinier

Aurélien Devijver

Apprenti

Mathéo Gandier

Apprenti

Théo Duval Baron

Officier de cuisine

Julien Noiraud

Responsable

Bouin Maxime

Serveur

Lucas Bloudeau

Serveur

Bruno Letain

Cuisinier

Frédéric Perdriault

NOTRE GALERIE

Découvrez l’âme de notre restaurant à travers ces clichés. Chaque détail reflète notre passion pour une cuisine authentique et une atmosphère chaleureuse où l’on se sent immédiatement chez soi.